Ingredienser:
- Økologisk hvedemel fra Bornholms Valsemølle
- Økologisk fuldkornsmel fra Bornholms Valsemølle
- Surdej
- Vand
- Salt
- En smule gær
- Masser af tid til at udvikle god smag
Træd ind i en verden af smag med vores unikke surdejsbolle, der er skabt med kærlighed og passion for godt håndværk. Vores surdejsbolle er ikke bare en almindelig bolle; den er resultatet af en lang og omhyggelig proces, der gør den til en uundgåelig del af din madoplevelse.
Vores surdejsbolle er langtidshævet, hvilket betyder, at den får lov til at udvikle sine rige smagsnuancer over tid. Denne tålmodighed er kernen i vores håndværk, da vi ved, at god smag kræver tid og omsorg. Hver bolle får lov til at hæve langsomt, så den kan udvikle den karakteristiske syrlighed, som gør surdejsbrød så elsket.
Vi bruger vores årgangs surdej, som vi med stolthed har udviklet over tid. Denne surdej er hjertet i vores bolle og giver en dybde og kompleksitet, der er helt uovertruffen. Det er ikke bare en ingrediens, men en levende kultur, der tilføjer liv og smag til hvert eneste bid.
Vores mel kommer fra Bornholms Valsemølle, hvor økologiske korn bliver malet til perfektion. Dette mel er grundlaget for vores surdejsbolle og sikrer, at hver bolle ikke blot er lækker, men også sund og nærende. Den økologiske tilgang, vi har til vores ingredienser, gør det muligt for os at tilbyde en bolle, der er fri for unødvendige tilsætningsstoffer og kunstige ingredienser.
Når du bider ind i vores surdejsbolle, vil du straks opleve den lækre skorpe, der giver efter for den bløde, luftige indre. Den er perfekt til morgenmad med smør og syltetøj, eller som en del af en lækker frokost med pålæg.
Bagningen i vores stenovn tilføjer en særlig karakter til hver bolle. Stenovnen sikrer en jævn varmefordeling, hvilket giver den perfekte bagetid og en uimodståelig smag.