Ingredienser:
- Økologisk hvedemel fra Bornholms Valsemølle
- Økologisk smør fra Thiese
- Økologisk rørsukker
- Økologiske æg
- Brun farin
- Vanilje
- 70% mørk chokolade
- Flagesalt
Vores cookie er bagt med enkle, veludvalgte råvarer, der tilsammen skaber en balanceret smagsoplevelse. Den har en sprød kant, en blød midte og en fyldig smag af mørk chokolade, afrundet med et strejf af flagesalt.
Økologisk hvedemel fra Bornholms Valsemølle for en solid base
Melet fra Bornholms Valsemølle danner grundlaget for cookiens struktur. Det giver en god balance mellem sprødhed og en blød, let sej midte.
Økologisk smør fra Thiese for en fyldig smag
Det økologiske smør tilfører cookien en rig og cremet smag, der smelter sammen med de øvrige ingredienser og giver den en blød og let karamelliseret karakter.
Økologisk rørsukker og brun farin for sødme og dybde
Rørsukkeret giver en naturlig sødme, mens brun farin tilfører en let fugtighed og noter af karamel, der giver cookien en varm og afrundet smag.
Økologiske æg for en blød og sammenhængende dej
De økologiske æg binder ingredienserne sammen og bidrager til cookiens bløde midte og fine struktur.
Vanilje for en afrundet aroma
Vaniljen understøtter de dybe smagsnuancer i chokoladen og karamelnoterne fra sukkeret og smørret, hvilket giver en helhedsoplevelse af varme og fylde.
70% mørk chokolade for intensitet og balance
Den mørke chokolade med 70% kakao tilfører en intens, dyb smag med en let bitterhed, der skaber balance mod cookiens sødme. Chokoladestykkerne smelter let under bagningen og giver en cremet fornemmelse i hver bid.
Flagesalt for en afrundet kontrast
Flagesaltet drysses på toppen og fremhæver de øvrige smagsnuancer. Det giver en let knasende finish og en fin kontrast til den søde og fyldige cookie.
En harmonisk kombination af sprødhed, blødhed og dyb smag
Denne cookie er bagt med fokus på tekstur og balance, hvor den mørke chokolade og flagesaltet skaber en fyldig og nuanceret smagsoplevelse.