Ingredienser:
Kage:
- Økologisk hvedemel fra Bornholms Valsemølle
- Økologisk sødmælk
- Økologisk surdej
- Økologisk rørsukker
- Økologiske æg
- Kakao
- Mokka
- Solsikkeolie
- Vanilje
- Salt
- Bagepulver
Glasur:
- Økologisk smør
- Flormelis
- Mokka
Vores surdejs chokoladekage er en rig og saftig kage, hvor dyb chokoladesmag møder noter af mokka og vanilje. Baget med surdej får kagen en særlig blød og fugtig tekstur, der giver en harmonisk balance mellem sødme og intensitet.
Surdej for en blød og saftig krumme
Surdejen tilfører kagen en naturlig lethed og en dybde i smagen, der udvikles gennem en langsom fermenteringsproces. Den giver en blød og fugtig krumme, der gør kagen ekstra lækker.
Kakao og mokka for en fyldig smag
En generøs mængde kakao tilfører en dyb chokoladesmag, der understreges af mokkaens let bitre og aromatiske noter. Sammen skaber de en intens og velafbalanceret smag, hvor chokoladen får ekstra dybde.
Vanilje for en afrundet sødme
Vanilje tilfører en blød og naturlig sødme, der komplementerer kakaoens mørke toner og binder smagene sammen. Vaniljens runde og cremede aroma gør kagen ekstra harmonisk.
Mokka glasur for en silkeblød finish
På toppen af kagen ligger en mokka glasur, der giver en blød og glansfuld overflade. Glasuren forener smagen af kaffe og chokolade og tilfører en ekstra dimension af cremet fylde og dybde.
En kage med karakter og balance
Vores surdejs chokoladekage er bagt med omtanke og nøje udvalgte ingredienser, der sikrer en fyldig, men velafbalanceret smagsoplevelse. Hver bid byder på en kombination af intens chokolade, aromatisk mokka og blød vanilje – afrundet med en silkeblød glasur på toppen.