Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Pistaciekage

pistaciekage

Ingredienser: Vores pistaciekage er en let og svampet kage, hvor pistaciemassens nøddeagtige fylde giver en blød og afrundet smag. Baget efter samme princip som en chiffonkage, får den en luftig struktur, der smelter på tungen, mens en silkeblød royal icing med romekstrakt fuldender smagsoplevelsen. Luftig tekstur med en svampet krummeKagens særlige bageteknik sikrer en let … Læs mere

Appelsinkage

appelsinkage

Ingredienser: Vores appelsinkage er en let og svampet kage, hvor appelsinsaft og revet appelsinskal giver en naturlig og velafbalanceret citrusaroma. Bagt efter samme princip som en chiffonkage, får den en luftig struktur, der smelter blødt på tungen. Luftig tekstur med en svampet krummeKagens særlige bageteknik sikrer en let og luftig konsistens med en blød og … Læs mere

Økologisk friskbrygget kaffe

kaffe

Vores økologiske kaffe er en ægte fornøjelse for kaffeelskere, der værdsætter kvalitet og renhed. Denne kaffe er lavet af friskkværnede økologiske bønner, som sikrer en fyldig og aromatisk kop kaffe, der er både renset for unødvendige tilsætningsstoffer og fyldt med naturlig smag. Økologiske bønner for en autentisk smagVi bruger kun økologiske kaffe bønner, som er … Læs mere

Økologisk te

te

Vores økologiske te er en delikat og smagfuld drik, der giver dig en frisk og naturlig oplevelse. Hver kop er fyldt med de bedste økologiske teblade, som giver en ren og harmonisk smag, der kan nydes hele dagen. Økologiske teblade for en ren og autentisk smagVi bruger kun økologiske teblade, som dyrkes uden brug af … Læs mere

Hvad er en surdej? Alt du behøver at vide

surdej

Surdej er en naturlig metode til at hæve brød, som involverer fermentering af mel og vand. Denne proces tilføjer smag og øger holdbarheden af dit bagværk. Grundlaget for Surdej Surdej starter med en simpel blanding af mel og vand. Over tid udvikler denne blanding sig til en levende kultur, fyldt med de nødvendige mikroorganismer, nemlig … Læs mere

Brødets historie: En rejse gennem århundreder

brødets-historie

Der er mange lag i brødets udvikling gennem tiderne, fra de første kornsorter, der blev dyrket og malet til mel, til de tidlige bageteknikker og de gamle civilisationers bidrag til brødets historie. Fra Natur til Kultur: De Første Kornsorter og Mel De første kornsorter, som mennesker begyndte at dyrke, inkluderede hvede, byg, og rug. Disse … Læs mere

Typer af mel – hvilke meltyper til brød findes der?

meltyper

Når du skal bage brød, er det vigtigt at kende forskel på de forskellige meltyper og deres egenskaber. Hvilken type korn og udmalingsgraden spiller en stor rolle i det færdige produkt. Korn og deres egenskaber Korn består af flere dele: kim, skaldele og frøhvide. Kim er rig på vitaminer, fedtsyrer og mineraler. Skaldelene indeholder fibre … Læs mere

Opskrift på surdejshvedebrød

Til brug for et godt surdejshvedebrød, er det selvsagt nødvendig med en god surdej. Det første skridt i processen er derfor at lave denne surdej. At lave en god surdej kræver tid og opmærksomhed. Du skal forstå fremstillingsprocessen samt hvordan man bedst opbevarer og fodrer sin surdej for at holde den aktiv og brugbar. Fremstilling … Læs mere

Opskrift på surdejshvedeboller

Du skal bruge de rette ingredienser og følge bestemte forberedelsestrin for at bage perfekte surdejshvedeboller. Korrekt valg af mel og surdej samt processen med autolyse spiller en afgørende rolle. Valg af Mel og Surdej Når du vælger mel til dine surdejshvedeboller, er det vigtigt at bruge mel med et højt indhold af protein. Hvedemel er … Læs mere

Opskrift på rugbrød med surdej

Surdejens Forberedelse Surdej er hjertet af enhver opskrift på rugbrød. Det er vigtigt at vælge, fremstille og vedligeholde surdejen korrekt for at få et godt resultat. Valg af Surdej Du kan enten lave din egen surdej fra bunden eller få en fra en ven. Vigtigst er, at surdejen er aktiv og bobler. Hvis du starter … Læs mere